Morbier AOP

Coupe de 200 g

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6,00 € TTC

0.2 kg
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Description

Le Morbier est un fromage Francomtois reconnaissable à sa croûte fine, naturelle, beige, mais plus particulièrement par la ligne noire qui traverse sa pâte jaune clair. Sa pâte est douce, délicate. Sa saveur est franche, rustique, où se mêlent des odeurs florales de fourrage et de cave champignonnée. Affiné dans notre cave une centaine de jours, dernière étape de la fabrication d’un bon fromage. Une étape cruciale, où le temps et les soins réguliers dans une ambiance idéale se révèlent être une vraie différence, de texture mais surtout de goût. Le Morbier fermier peut maintenant obtenir le label maison «bichonné».

carte Banon

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Caractéristiques

Nom/Dénomination Morbier AOP
Region Franche Comté
Type de lait Lait cru de vacheicone vache
Coupe coupe morbier
Poids net
200 g
Type de pâte Pâte pressée non cuite
Période de production Toute l'année
Ingrédients Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale, charbon vegetal.
Allergènes Lait, ferments lactiques
Vin conseillé
Cairanne