Roquefort AOP

Coupe de 200 g

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Description

Ce fromage préparé exclusivement avec du lait de brebis tient son nom de la petite localité de Roquefort-sur-Soulzon dans l’Aveyron qui présente la particularité d’être assise sur l’éboulis des rochers formant la base du « Canbalou », petits monts appartenant à la formation du causse voisin et surtout truffé de cavernes particulières appelées « fleurines ».

carte Roquefort

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Caractéristiques

Nom/DénominationRoquefort AOP
RegionMidi Pyrénées
Type de laitLait cru de brebisicone brebis
Coupecoupe roquefort
Poids net
200 g
Type de pâtePâte persillée
Période de productionToute l'année
IngrédientsLait cru de brebis, sel, ferments lactiques, présure animale
AllergènesLait, ferments lactiques
Vin conseillé
Jurançon