Pont-l'Évêque AOP

Boite en bois de 360 g

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Description

Ce produit bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP), qui garantit, grâce aux contrôles des pouvoirs publics :

Un lien fort avec notre terroir d'origine, qui interdit de délocaliser les emplois et les activités de ces zones rurales, grâce également à une juste rémunération de la qualité.

Un cahier des charges de la production du lait et des fromages : mise en avant de la race normande et des prairies (dans l'auge et donc dans le paysage), lait cru pour le goût, moulage à la louche en 5 passages pour la texture,...

Une notoriété défendue collectivement par les professionnels de la filière, afin de protéger le Camembert de Normandie des contrefaçons. A travers la typicité de ce produit, nous veillons à conserver notre patrimoine culturel et gastronomique.

C'est pourquoi nous vous invitons à découvrir ce qui fait la différence du Camembert de Normandie !

carte camembert

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Caractéristiques

Nom/DénominationPont-l'Évêque AOP
RegionNormandie
Type de laitLait cru de vacheicone vache
Coupecoupe_Pont l'évêque.jpg
Poids net
360 /400 g
Type de pâtePâte molle à croute fleurie
Période de productionToute l'année
IngrédientsLait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale
AllergènesLait, ferments lactiques
Vin conseillé
Cairanne, Sidre