Bugey Cerdon AOP

Domaine Gérard Dubreuil

DUBRCERS17

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1.5 kg
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Dettagli

Domaine Gérard Dubreuil

Il domaine Dubreuil coltiva la vigna da almeno 3 generazioni. L'area di produzione dell'AOP di Bugey è di circa 500 ettari. I vigneti del Domaine DUBREUIL sono situati a Poncin, piccolo villaggio a metà strada tra Lione e Ginevra. La loro specialità è uno spumante rosato con grado alcolico basso: il Cerdon, unica bollicina rosé prodotta con il metodo di vinificazione ancestrale risconosciuta da un AOP in Francia.

Naturalmente dolce, adatto per accompagnare un dessert ma spesso utilizzato anche in aperitivo in sostituzione del famoso kir (liquore di ribes nero + vino bianco o Champagne).

Dubreuil
Dubreuil
Dubreuil
Zone AOP Bygey cerdon

Caratteristiche

RegioneBugey
DenominazioneCerdon sec
Nome del produttoreGérard Dubreuil
Annata
TerroirArgillo-calcare
Vignetti di età media di 30 anni
TipoSpumante rosé metodo ancestrale
Vitigni- Gamay
- Poulsard
VendemmiaManuale e meccanica
VinificazioneFermentazione tra 0 e -2 gradi in vasche isotermiche a temperatura controllata.
Uso dei lieviti indigeni
AffinamentoMetodo ancestrale: fermentazione spontanea in bottiglia. Il deposito viene eliminanto tramite filtraggio sotto pressione per la rimessa in bottiglia definitiva.
Gradazione alcolica
Formato75 cl
Dosaggio45 g/litro
Temperatura di servizioServire a 6°
Conservazione dall'anno del millesimemax. 24 mesi
AbbinamentiIn aperitivo, con un dolce
Premi