Côtes du Rhônes Jules Rochebonne AOP
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Côtes du Rhônes BIO
Côtes du Rhônes Jules Rochebonne AOP
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Bastide Saint-Dominique è un’azienda familiare situata nella zona meridionale della Valle del Rodano. Si distingue per i suoi vini eleganti ed equilibrati da più di 35 anni. La produzione è certificata biologica dall’annata 2014. La vendemmia è rigorosamente manuale per garantire la selezione delle uve migliori completata da una seconda selezione in cantina. Inoltre ogni vitigno è vinificato separatamente per ottenere il meglio delle sue potenzialità.
Abbiamo selezionato per voi 3 prodotti eccezionali: Côtes du Rhône Jules Rochebonne rosso, Cairanne rosso (una nuova denominazione AOP) e Châteauneuf du Pape bianco.
Regione | Valle del Rodano meridionale |
Denominazione | Côtes-du-Rhônes Villages Jules Rochebonne AOP |
Nome du producteur | Bastide Saint-Dominique |
Annata | 2015 |
Terroir | Argilla rossa molto sassoso |
Tipo | Vino rosso |
Vitigni | - 50% Syrah - 50% Grenache |
Vendemmia | Manuale |
Vinificazione | Macerazione di 20-30 giorni in vasca di acciaio. Remontages quotidiani e pigiatura a temperatura controllata (max. 28°C). |
Affinamento | Il Syrah viene affinato 15 mesi in botte di rovere. Successivamente vengono assemblati i due vitigni e imbottigliati. |
Grado alcolico | 13.5° |
Formato | 75 cl |
Certificazione | Biologico |
Temperatura di servizio | Servire a 17°C |
Conservazione dall'annata | 9 anni |
Abbinamenti | Banon de chèvre |